新研究显示：玻璃瓶可能释放的微塑料比塑料瓶更多。这对健康有何影响，以及如何避免风险 — 在Open Oil Market文章中。
法国食品安全机构ANSES的科学家们对各种饮料进行了系列测试——包括水、汽水、冷茶、啤酒和葡萄酒——并将其装入不同类型的包装中。研究结果甚至令研究人员感到惊讶：玻璃瓶中饮料的微塑料含量明显高于同类塑料瓶或铝罐中的饮料。在某些情况下，玻璃中的微塑料颗粒数量比塑料瓶高出五倍甚至五十倍。这质疑了关于玻璃包装“洁净”的传统看法。
研究的意外结果
法国ANSES实验室的新研究比较了不同包装中常见饮料的微塑料水平。在每个受测类别中——无论是气泡无酒精饮料、冰茶、啤酒还是矿泉水——玻璃瓶表现出最大的塑料颗粒污染。平均而言，在一升玻璃瓶装的饮料中发现约100个微塑料颗粒。相比之下，相同的饮料装在塑料瓶或金属罐中，含量仅为每升2至20颗粒。研究人员甚至承认他们“预计会得到相反的结果”，最初认为玻璃的洁净度会更高。
瓶盖上的涂料——隐藏的颗粒来源
玻璃瓶中意外高污染的原因在于其瓶盖。饮料玻璃瓶通常用带有内层塑料密封的金属盖封住，并在外部喷涂涂料。ANSES的研究发现，玻璃瓶中发现的微塑料颗粒的颜色和组成与这些金属瓶盖上的涂料相符。换句话说，涂漆的金属瓶盖成为了饮料中微塑料的来源。
塑料进入饮料的原因是盖子在储存和运输过程中的摩擦。在填充之前，金属瓶盖彼此接触，隐秘地刮伤彼此的涂层。肉眼不可见的涂层小颗粒随后在封闭瓶盖时掉落到瓶内。因此，每个涂漆瓶盖的玻璃容器在饮料中引入了不可见的污染。相比之下，塑料瓶的塑料盖没有涂层，这解释了为何它们的微塑料含量显著低于玻璃瓶。此外，采用软木或其他未涂漆瓶盖（例如，葡萄酒瓶）的玻璃瓶几乎不会产生这种效果。
为何某些饮料污染更重
不同种类饮料之间的微塑料水平差异引发了科学家们对其他因素的思考。为什么例如，玻璃中的汽水和啤酒含有数十颗颗粒，而水中仅有少量？专家推测，这可能与饮料本身的特性和储存条件有关：
- 气泡和压力：含有二氧化碳的饮料（可乐、汽水、啤酒）在瓶内产生高压。这可能增强瓶盖与瓶口之间的摩擦，促使涂料颗粒的脱落。
- 酸性环境：某些碳酸饮料的pH值较酸。酸可能软化涂层材料，促进微塑料的释放。
- 温度与运输：温度变化、震动和长途运输加剧了瓶盖的磨损。瓶子在箱子或集装箱中的移动会造成瓶盖之间的不断摩擦，增加涂层的脱落。
因此，微塑料含量最多的情况是包装脆弱元素（涂漆瓶盖）与恶劣条件（如气泡压力、化学成分和运输中的机械冲击）的结合。而水和无气体饮料则相对不易受到此影响。
对健康的潜在风险
目前尚不确定发现的微塑料水平是否对健康构成直接威胁——科学家尚无明确的“毒性阈值”标准。然而，微塑料出现在食品和饮料中的事实令医生和环保人士感到担忧。微小的塑料颗粒可能在体内积累，并通过多种方式影响健康：
- 在器官中积累：通过食物和饮料摄入，微塑料可能沉积在不同组织中。已发现其粒子存在于人类的肺、肝、肠道，甚至血液和母乳中。异物颗粒的长期积累可能导致细胞和器官的损伤。
- 慢性炎症：免疫系统将塑料视为异物并试图对抗。这种微塑料的持续存在可能引发慢性炎症，随着时间的推移损害健康组织。
- 肠道微生物群紊乱：消化系统中的塑料颗粒可能干扰肠道细菌的平衡。研究表明，微塑料会改变微生物组的组成，这可能导致消化问题、免疫力下降和代谢紊乱。
- 携带有毒物质：微塑料能够吸附并在其表面吸引多种有毒化合物——从农药和重金属到二恶英。随着颗粒一起进入体内，这些化学物质可能造成额外的伤害，包括内分泌失调。
尽管尚未有证据表明少量的微塑料会直接有害，但医生们一致认为，过多的“塑料尘”并不会有利于健康。其引发慢性炎症和携带有害化学物质的能力尤为令人担忧，这些因素可能随时间推移导致严重疾病的发生。
减少包装中微塑料的方法
幸运的是，研究者们提出了减少污染的解决方案。饮料制造商可以通过改善工艺来相对轻松地减少瓶盖中塑料的渗入。ANSES的专家测试了几种在封闭前处理瓶盖的方法，并成功显著降低了微塑料的含量。以下是关键措施：
- 瓶盖的预清洗。用压缩空气吹干新瓶盖，然后用过滤水和酒精冲洗，能够降低微塑料含量约60%。
- 妥善储存瓶盖。在填充之前，重要的是要最小化瓶盖之间的摩擦。制造商可以改变瓶盖的储存和运输条件，例如使用垫片或分隔物，防止瓶盖之间的频繁接触。减少对涂层的机械影响可以减少刮擦和涂料的脱落。
- 改进材料和涂层。另一个方向是开发更加耐磨的瓶盖材料。使用不易剥落的涂料或替代性保护涂层，可将颗粒迁移最小化。
实施这些措施能显著改善现状。制造商适应过程（清洗或新存储条件）的费用相对较低，而消费者的效果是获得更纯净、不含有杂质的产品。
对饮料行业的影响
法国专家的发现向整个饮料和包装行业发出了警告。多年来，玻璃包装被提倡为塑料的环保替代品：它不会产生塑料废弃物，适合回收，并且不会对内容物释放有害物质。然而，微塑料的新因素显示，玻璃也存在隐含风险。这并不意味着需要放弃玻璃瓶——相反，需要改进其结构和生产周期。
对饮料制造商而言，结论显而易见：质量控制不仅要考虑液体本身，还要考虑所有包装元素。针对微塑料的额外检测和预防措施（如上述的瓶盖清洗）可能成为行业的新标准。监管机构和消费者越来越关注产品的安全和纯净度。那些投资“无微塑料”解决方案的公司将赢得良好的声誉。
这对消费者意味着什么
对这一问题的认识有助于更加理性地选择。尽管在当今情况下完全避免微塑料是困难的，但人们有权期待品牌的透明和技术的改进。简单的行动——例如，在重新闭合瓶子前冲洗瓶口和瓶盖——也能稍微降低塑料进入饮料的可能性。归根结底，市场各方对微塑料的关注将推动创造更洁净、更安全的产品，以造福消费者。
